小笼包 　　［做法］ 　　1．1杯白面加足量干酵母，温水(不烫手，约35度左右)和成面团，饧发2小时 　　2．发好的面团制成饺子剂子大小的若干个，擀成稍厚的皮，比饺子皮小些 　　3．包上调好的肉馅，沸水旺火蒸6分钟 　　注：1杯是200毫升，大约100~120克面，加水约60毫升.共包了22个小笼包...