化学
为什么天会降氮肥
让我们首先来一个雷鸣闪电实验：在一个小瓶里分别装上两根粗铜丝，当做电极。把电极接在高电压电源上，这样铜丝之间就会有火花闪烁，我们仅当它是天空中的闪电。 实验中需要的原料早已跑进瓶中去了，它们主要是空气中的氮气及氧气。 通电以后，氮气在氧气中燃烧起来，一个黄色的火焰就会在电极中跳动。不久，瓶里会冒出一股呛人的......
为什么做豆腐要点卤
假如你注意一下豆腐坊里做豆腐的情形，就可以发现：人们总是用水把黄豆浸涨，再磨成豆浆，煮沸，然后，进行点卤——往豆浆里加入盐卤。这时，就有很多白花花的东西析出来，经过滤，就制成了豆腐。 盐卤既然喝不得，但为什么做豆腐却又要用盐卤呢? 这是因为，黄豆最主要的化学成分是蛋白质。蛋白质主要是由氨基酸所组成的高分子化......
为什么人类最早使用的是铜
伴随人类生活的需要及生产知识的增加，人类开始注意及寻找矿产。首先引起人们注意的是具有十分明显特征的金属，例如黄铜矿，亮晶晶的黄色外表，十分引人注目。并且，纯粹的铜十分多，在1050度的时候就可以熔化。 因此人类在发现铁之前的1000到2000年前就开始大幅度使用铜器。由于铜经常与其它的金属矿物共同生长在一起，于是，在......
为什么道尔顿被称做“原子学说之父”
道尔顿是英国化学家、物理学家，他成功创立了原子学说。道尔顿在十一岁时就离开了学校，一年以后，他又回到学校，但这次他不是来当学生，却是当教师，有人很惊异，有些学生跟他年龄一样大，常常会提出一些问题来故意刁难他。但这些并没有难倒他，反而使他对科学发生了更浓厚的兴趣。 让道尔顿最先感兴趣的是气象学，道尔顿自己制造仪器用来观......
为什么水泥沾了水反而变硬
水泥，是用石灰石以及黏土等配制成生料，经过高温烧成熟料，然后再掺入定量的石膏等，然后经过磨细而制成的。一般是钙的硅盐及铝酸盐的混合物，这些东西都可以与水化合而成为化合物。 当人们把水及水泥混合时，这场化学反应就会在水泥颗粒的表面进行。慢慢地，水分就会深入到水泥颗粒内部去。当水泥和水化合后，就会形成一种胶凝体，水分不可......
为什么说水是生命之源
在科学家们的考证中得出结论，35亿年前，地球上出现的最早的生物，是在水里产生的。因此说，水是生命的摇篮，是地球上生存的最主要最基本的物质。人们需要水，就好象需要空气一样。医学实验证明，在水中所分娩的婴儿大多数情绪稳定，这是因为胎儿原本就在母体内的羊水中生活发育。构成人体的基本物质除蛋白质、核酸、脂肪外，主要就是水了。发育两个月......
为什么复印机工作时会散发出一种难闻的气味
复印机是一种现代化的办公设备，现已经进入到各大机关、企事业单位，可以直接复印资料、文稿、图片，为人类的工作带来了很大的方便。 你是否感觉到，当你站在复印机房，复印机在运转的时候，经常散发出一种难闻的气体，这是什么缘故呢? 原来当复印机在运转的时候，产生一种高压放电的现象。高压放电释放出的能量，能使空气中的氧......
为什么喝汽水会消暑
在烈日炎炎的夏季，当你又热又渴时，你喝上一瓶汽水，马上就会感到凉爽多了。这样的体验你有吗?喝完汽水以后，还会打嗝。这是什么原因呢?原来工人在生产汽水时，通过降下温度和加大压力的办法，向汽水中充入了大量的二氧化碳气。当你把汽水喝进体内时二氧化碳同时“溜” 了进去。二氧化碳有一个特性，它讨厌温度较高的水，当你把溶有它的水的温度升高......
为什么铁可以百炼成钢
钢铁这两个字常常被人们连在一起使用，好象它们是一个东西。其实钢和铁都是铁和碳的合金，但它们主要差别在于含碳的分量不同。 铁可以分两种：一种叫生铁(铸铁)，一种叫熟铁(锻铁)。它们通常是这样区分的：含碳量大于1.7%的叫生铁，含碳量小于0.3%的叫熟铁。熟铁软，有韧性，容易压成薄片，或拉成细丝，但对人们作用不大。生铁很......
为什么会有打不碎的玻璃
玻璃是我们日常生活中最常见的材料，它是由普通的石英砂、石灰石、碳酸钠等廉价的原材料高温溶烧而成的无机物材料，它非常坚硬、透明并且耐腐蚀，品种特别多，而且用途广泛。但是，玻璃的不足也是显而易见的。有打不碎的玻璃吗?当然有，高分子透明材料制成的有机玻璃就是典型的代表。 高分子透明材料有大量突出的优点：透明度很高，密度，不......