化学
为什么煮熟的虾蟹会变红
虾及蟹煮熟后为什么变红?这就与化学有关系。原来，这种煮熟了的虾蟹外壳中，会有一种颜色鲜红的色素。假如把蟹的红色外壳浸到一种叫做丙酮的化学药品中以后，这种色素就会把丙酮染成美丽的橘红色，因此壳体也会褪色变浅了。后来又有人从龙虾卵中把这种色素分离出来取名叫虾青素。 含虾青素的动物不仅是虾蟹，大量甲壳类动物也会用虾青素来装......
为什么不能小看泡沫塑料
在日常生活中，我们可以看到泡沫塑料的身影。它能用作电视机包装箱中的防震填充物，救生衣的浮子，也能用作飞机及汽车上的坐垫。千万别小看泡沫塑料，它的作用大着呢，现代生活早就离不开它了。 泡沫塑料的奥秘就在于往平常的聚苯乙烯塑料中加入一种“发泡剂”，当塑料被加热，“发泡剂”就会产生很多小气泡，这些小气泡十分均匀地分散在塑料......
为什么说玻璃是砂石等物质制造出来的
玻璃，不但名字好听，用它造出的一些物品，也很美丽、实用，我们的日常生活中随时随地都能看得到它的存在。试想如果没有玻璃，世界将会变成怎样?我们所住的房屋门窗上没有玻璃，光亮就透不进来，若用别的东西堵上，屋内就会黑漆漆一片，就是想开电灯也办不到啊，因为电灯泡也是用玻璃做的呀。冬天坐在汽车里，隔着玻璃我们也能看清车外的景色，且没有寒......
为什么有机玻璃与普通玻璃不一样
有机玻璃与普通玻璃看来像是一家人，事实上它们是完全不相同的两家。 普通玻璃的“父亲”是硅酸盐，但有机玻璃的“父母”却是丙酮、甲醇、硫酸以及氰化氢。 有机玻璃的真名字叫做聚甲基丙烯酸甲酯。这个名字念起来相当别扭，因为它是人工合成的一种高分子聚合物，因此人们笼统地把它叫做有机玻璃。 有机玻璃性格一般比......
为什么自然界的氧气不会用完
大家都知道，人和动物的呼吸、物质的燃烧等都离不开氧气，但大气中只含有21%左右的氧气，随着时间的流逝，氧气会被用完吗? 请不必担心，如果生态环境没有被人类所破坏，自然界中氧气的消耗与补偿始终是动态平衡的，就不会有氧气被用完的那一天。 你有这样的经历吗?当你从喧闹的市区来到花草茂密、树木成林的郊外时，会顿时感......
为什么要警惕居室内的空气污染
一提起空气污染，你会立刻联想到化工厂、钢铁厂那冒出滚滚浓烟的烟囱以及公路上许多排放着废气的汽车，但很少想到自己家里的情况。仿佛你的家一直就是一尘不染的世外桃源，并不存在任何污染的问题。实际上你错了。从国内外许多环境保护科学家实地调查的结果来看，家庭居室内空气污染的情况并不低于烟尘滚滚的室外，有时还十分严重。而人的很多时间是在家......
为什么香蕉一受冻或者碰伤皮就会发黑
在香蕉皮的细胞里，通常有一种氧化酵素。平常，它被细胞膜紧密地包裹着，不与空气接触，可是，如果受冻，碰伤，细胞膜被破损了，那氧化酵素就会流出来，并且与空气中的氧气发生氧化作用，从而生成一种黑色的复杂物质。梨子碰伤发黑也同样是这个道理。......
为什么全城的人都得哮喘病
很久很久以前，日本有一个小镇，住在镇上的人们个个聪明善良，勤劳能干。小镇上最有名的手工艺品是烧陶瓷，陶瓷在全国都著名。那时，在小镇每隔4天就会有一次大型的集市，于是，人们就叫这个小镇为四日。 中田的家就住在小镇上，他的童年也是在这个有名的小镇上度过。他爷爷是镇长，是很有名的陶瓷工程师，陶瓷工作室就设在海边，辽阔的大海......
为什么铝制品不容易生锈
要说铝不生锈那是不很正确的说法。根据科学家实验得出，世界上不存在绝对不生锈的金属，只不过是条件跟程度不同罢了。铁生了锈是因为自己不能产生保护层，于是锈就越生越多，直到把铁锈透，因此我们经常见到黑乎乎的铁锈。可铝却不是这样，它所生的锈紧贴在自己的表面，阻碍氧气钻进铝的内部，里面的铝因此不会再生锈，这层锈成了铝制品的特性保护膜，我......
为什么农民不用海水浇庄稼
请你做个家庭小实验，把洗净的新鲜黄瓜或者白菜控干水分后切成小块放入盘中，然后撒上一些食盐。一段时间后再来看，蔬菜变蔫了，同时盘子里有了许多水，这是什么原因呢? 原来，水分子有一个特征，它极喜欢与盐交朋友。如果我们用半透膜(一种能够允许某些大分子如水分子透过，但不允许其它分子透过的薄膜)把不同浓度的两种食盐水分隔开，则......