生活
为什么选购甲鱼必须要活的
甲鱼也叫做元鱼或鳖或团鱼，是一种淡水爬行动物。背部呈现橄榄色，有黑斑，腹部呈现肉黄色而且带有浅绿色斑。甲鱼是一种营养丰富的补养品。但是甲鱼不可一次性多食，孕妇及产后和腹泻、失眠和消化功能较差的人不适宜食用。甲鱼死之后，腹部的颜色会很快发生变化，一般均变成褐红或者浅红色，也有的变成绿的，变成黑的，人吃了这种死甲鱼肉对身体特别有害......
为什么剧烈运动后不能吃冷饮、冷食
有些人在参加剧烈的运动后，全身大汗淋漓，会马上喝冷饮(如冰冻酸梅汤、橘子水、汽水、啤酒等)或马上吃冷食(雪糕、棒冰、冰淇淋、西瓜等)，这种贪图一时舒服的做法对自身身体是极其有害的。因为在剧烈运动后接着喝冷饮吃冷食，会使胃肠道里的血管突然受冷的刺激而马上收缩。如果在平时，这种改变状态并不明显，因为身体处在正常的状态下。而在剧烈运......
为什么人们要吃加碘食盐
普通人生理机能所需要的碘每天为0.4毫克上下，若长时间少于这个摄取量则会引发缺碘性疾病。 在我国某些省区，有不少因为缺少碘而造成地方病的状况。因为一部分山区居民由于吃不着海盐、海带，食物中缺碘非常容易引发甲状腺肿大。其原因是，当人体碘缺少时血液中的甲状腺素降低，促使甲状腺激素连续刺激甲状腺，使甲状腺细胞变肥大且增生，......
为什么熬粥不要加碱
人们喜欢吃粥，因此粥是人们经常吃的主食汤羹，有的人喜欢在熬粥的时候加一些碱，为的是可以使熬出来的粥黏稠而且好吃。 大米、小米以及豆类都是相当富有营养的食物，不但含有丰富的糖、蛋白质以及无机盐，还含有相当丰富的维生素B1、维生素B2和维生素C，有些粥对人体有滋补的作用。大米中所含有的维生素B1是十分重要的营养素，人体假......
为什么有的食品不能混合存放
粮食和水果。粮食容易发热，水果受热后容易失去水分变干瘪，而粮食吸收水分后很易霉烂。 蛋与生姜、洋葱。蛋壳上面有很多小气孔，而生姜、洋葱有强烈的气味，很易进入小气孔，使蛋变质腐烂。 面包和饼干。面包里含水分较多，而饼干则含水分较少，它们若被存放在一起，容易使面包变硬，饼干受潮发软失去酥脆。 茶叶和香......
为什么每天必须平躺一会儿
日常生活中，人们绝大部分的时间都处于站立或坐姿状态，这样，躯干及下肢、腰椎，以至胯关节、膝关节等部位的负荷均较重；内脏器官也会因为重力影响而有所下垂。长久以后，容易造成肌肉和关节劳损，甚至会出现胃下垂，肾下垂、子宫脱垂等疾病。 与此同时，心脏要把血液“泵”到比心脏高的头部和上肢，心脏和大血管也同伴随着相当大的负荷，必......
为什么吃大蒜也要注意卫生
大蒜营养非常丰富，是特别的调味食品。因为它有很强烈的杀菌作用，所以很多人吃大蒜就认为可以不讲卫生了，常有放在桌上，边剥边吃的现象。其实，这样是对人体很有害的。大蒜食用的部分，是埋在地下的鳞茎。这样就使它与化肥、粪肥有直接的接触，使其在鳞茎包皮的裂缝中粘有大量的寄生虫卵病菌及致病微生物，假如我们吃下大蒜达不到一定量的时候，是不能......
为什么食品放久了会腐败变质
细菌的繁殖需要有适应的环境条件，譬如合适的温度，一定的水分和养料。而食品中含有大量的营养元素和一定量的水分，在各种动物性的食品里，也会含有大量的脂肪、蛋白质、无机盐和维生素，如果在适当的温度下，细菌就会大量地繁殖起来，经过一段时间，食品就会腐烂变质，而植物性的食品也是一样的道理。 食品在制造、加工、运输、保管以及销售......
为什么写信要写邮政编码
你写过信吗?写信时是否注意到，信封的左上及右下角各有六个小方框，你知道这是用来填写什么的吗?它是用来填写邮政编码的。左上角的小方框主要是用来填写收信人所在地的邮政编码?而右下角的小方框就是用来填写发信人的邮政编码。 那幺，究竟什么是邮政编码?在写信时，需要填写邮政编码有何用途呢? 邮政编码由阿拉伯数字组成，......
为什么我们吃河蟹还要注意一些问题
河蟹是肴中珍品，人人都非常喜爱。但吃法不正确也会中毒。吃蟹要吃鲜活蟹，不吃生蟹或醉蟹，死蟹更不能吃；在我们煮前一定要洗刷干净，让蟹吐去肚中的污水和杂质；要煮熟煮透，水开后再煮20分钟以上，另外，我们要现煮现吃，如果隔夜后就必须重蒸；吃时多搁一些姜末和香醋；柿子和蟹不能同时食用；食蟹过敏的人，以不吃为好。如果中蟹毒，可以用中药紫......