生活
为什么饮牛奶忌同食橘子
牛奶是一种富含高蛋白质的食品，不但是老幼的最佳食品，并且对慢性疾病具有补充营养的作用。但是日常生活中，有很多人在喝牛奶后，吃一些橘子。据有关试验表明，此种饮食的方法是不科学的。 因为牛奶进入胃和十二指肠之后，当中的蛋白质和胃蛋白酶与胰蛋白酶结合，然后进入小肠。如果此时吃下橘子，会使牛奶中的蛋白质和果酸以及维生素C凝固......
为什么煤气火力不要调到最小
很多家庭在蒸米饭时，都喜欢将煤气火力调节到最小程度，且持续很长一段时间。这样做是特危险的。因为煤气与其燃烧量在最小的状态，而煤气中的可燃元素却处于非白炽状态，就会产生很多的一氧化碳，假若室内通风不太好，就必会造成一氧化碳积聚，影响人的身体健康。长时间还有可能形成慢性蓄积性中毒，其主要症状是头痛、失眠和乏力、记忆力差、神经衰弱等......
为什么忌使用油漆筷子
油漆筷子美观、并且价格便宜，但是从卫生角度来看，对身体的健康是不利的。这是由于，油漆是高分子的有机化合物，大多数含有有毒的化学元素，尤其是黄色油漆，它是用含有铅和铬的黄色颜料混合配制而成的，铅的含量占颜料总量的64%，而铬含量也达16.1%。部分绿色(由蓝、黄色混合)和棕色(由黄、红、黑三色混合配制)油漆也含有铅和铬。长期使用......
为什么不宜吃过烫食物
有不少人都喜欢吃很烫的食物，不管是刚出锅的米粥，还是刚炸好的油条，都能咀嚼自如，毫无一点惧色。这种吃法实在是叫人望而生畏。烫食习惯其实是非常不好的，吃烫的食物能使口腔粘膜充血，损伤后造成口腔溃疡，破坏了粘膜保护口腔的功能。高温的烫食对人的牙龈和牙齿都有害处。它能造成牙龈溃烂和牙齿过敏。烫食还能损坏食道内的粘膜，刺激粘膜增生，留......
为什么不能生吃蔬菜
现在，国外流行生吃蔬菜，避免因为炒、煮、焖、烩而破坏了蔬菜中的维生素。这的确符合科学道理。尤其是像萝卜、西红柿、黄瓜、胡萝卜、生菜等更提倡生吃。在21世纪，回归自然、生吃蔬菜是大势所趋。 生吃蔬菜到底好不好，关键在于蔬菜是否符合卫生。国外所吃的生蔬菜，大多是经过严格的消毒灭菌，采用“无污染栽培”或无土栽培法种植的，整......
为什么不要多吃糖
糖吃得过多会使一些人的脾气变坏，在说话时总带有挑衅性。但不是所有的挑衅性都可以归罪于嗜糖的饮食习惯，但是我们认为变态性挑衅行为与这可能有一定的关系。如果我们吃的食物中含有大量的糖，缺乏人体所需的维生素如：果汁、馅饼、糖类果、冰淇淋、涂糖面制品，那幺大脑的正常功能就可能失调。人的大脑需要大量的葡萄糖作为能量，但并不单靠葡萄糖转换......
为什么有些食物做时要焯水
“焯水”是家庭中常用的烹调方法，它能使某些原料先熟，也可调整原料的烹调时间，焯水又分为“开水锅焯”和“冷水锅焯”。 那幺哪些原料适用于锅焯呢?在蔬菜中，适用于那些保持色泽鲜美、口味脆嫩的原料，如青菜、菠菜、青椒等。这些蔬菜体积小且含水量多，如果冷水锅焯则由于加热的时间较长，既不能保持蔬菜鲜艳的色泽，又会影响口味的脆嫩......
为什么一把钥匙只能开一把锁
锁对大家来说并不陌生，抽屉上装有锁，柜上装有锁，家家户户的门上都安装着锁。锁已经成了守护门户的卫士。 小朋友也一定都注意到了，为什么一把钥匙只能开一把锁，而其它锁的钥匙，无论如何也打不开这把锁呢？这锁里面有什么秘密呢?下面我们就来看看门上常用暗锁的构造吧。 每个暗锁都有一个锁闩，它可以伸缩出来插入到门框上的......
为什么睡衣会受到青睐
近些年来睡衣正快速地在国内市场发展，越来越受到消费者的青睐，如果你配穿一件新颖而宽松的睡衣，既会反映出穿者的审美情趣，又会显示穿者的文化修养。 睡衣的实用性非常强。近些年来，作为内衣的睡衣，正在向文化的方向逐步发展，并且适合在任何的场合穿着，既可以接待客人，又可在外边乘凉、散步以及上街买菜或购物，若再配上一条外裤，就......
为什么我们解速冻肉不能用热水
很多人因为急于食用，将刚买回或者刚从冷冻箱里拿出来的冻肉用热水浸泡来解冻，这种方法不好。科学的方法是用冷水浸泡，或把冻肉放在15～20℃左右的地方，使它自然解冻。这是因为肉类在速冻中，它们的组织汁液中所含有的蛋白质和有机酸也都冻成了冰，肉慢慢解冻，此种汁液的结晶体会重新缓缓融化，使肉类恢复原来的性质，从而保持肉原来的营养和美味......